家常排骨
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步骤1/7
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将排骨切小块,焯水后捞出,焯水时加大葱和姜片。
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步骤2/7
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锅内倒油,放入少量黄冰糖。
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步骤3/7
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待冰糖融化,加入排骨,将排骨炒上糖色。
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步骤4/7
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依次加入准备好的姜丝,葱姜沫,5g豆瓣酱,少许老抽,盐调味。
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步骤5/7
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然后加入800ml水,放入香叶,八角,桂皮,大火煮开,转小火,煮30分钟。
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步骤6/7
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之后加入配菜,最推荐的是土豆,小火盖上盖子继续煮10分钟,然后大火收汁。
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最后一步
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排骨做好上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-03-11 · 甘肃
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