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酸菜炒五花肉的做法

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酸菜炒五花肉

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正好冰箱有送粥的袋装酸菜，炒个酸菜五花肉试试！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

酸菜 120克

、

青线椒 4个

、

指天椒 4个

、

蒜瓣 3个

、

姜 4片

、

生粉 1勺

、

盐 1小勺

、

生抽 1勺

、

白糖 1勺

、

油 3勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉洗干净，切片备用
步骤2/10 点击查看大图
辣椒切段备用
步骤3/10 点击查看大图
蒜和姜切片备用
步骤4/10 点击查看大图
倒入盐、糖、生粉、料酒、生抽、油搅拌均匀，腌30分钟
步骤5/10 点击查看大图
油锅烧热，放姜和蒜炒香
步骤6/10 点击查看大图
加入五花肉翻炒
步骤7/10 点击查看大图
炒到肉边缘微微焦黄
步骤8/10 点击查看大图
倒入4小包酸菜
步骤9/10 点击查看大图
倒入辣椒一起翻炒，加一点冷开水，盖锅焖30秒，因为肉是腌过的，够味就不需要再加调料，如果不够味，稍微加一点盐或酱油就可以了！
最后一步点击查看大图
出锅！

小贴士

酸菜最好去市场买那种带梗子的那种酸菜，有梗子更爽脆，口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-24 · 广东省

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