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巨好吃的美贝虾滑，绝对会鲜掉下巴……的做法

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巨好吃的美贝虾滑，绝对会鲜掉下巴……

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巨鲜美的美贝虾滑，让你欲罢不能！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾滑 2袋

、

蛋清 1-2个

、

料酒少许

、

盐少许勺

、

淀粉少许

、

胡椒粉少许

、

葱适量

、

胡萝卜半根

、

鲜香菇 2-5朵

、

姜 3-4片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜、鲜香菇、泡发的木耳用辅食机打碎放到虾滑里，加少许盐、胡椒粉、蛋清、少量生抽等拌匀。
步骤2/5 点击查看大图
把清洗干净的美贝加上葱姜、料酒煮3分钟，至开口两指的样子关火取出。
步骤3/5 点击查看大图
美贝肉不用取出，直接把虾滑塞进美贝中摆盘。
步骤4/5 点击查看大图
蒸10分钟出锅。
最后一步点击查看大图
两勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许糖，小半碗水用小火加热搅拌至透明黏稠状后淋入蒸好的美贝上，撒上葱花即可。

小贴士

煮美贝时，只要煮开口2指左右，不要煮太久，开太大了就不好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-25 · 江苏

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