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牛奶银耳羹

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莫白心

用电饭煲煮出来的银耳羹胶质更粘稠，出胶更容易，建议煮2-3小时。 （银耳一定要泡发好）煮之前冷水浸泡3～4小时。或者 40度左右温水浸泡1小时。 冰糖，什么品种的都可以。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
银耳（干） 适量
、
矿泉水 浸过银耳
、
纯牛奶 256g
、
冰糖 适量
、
大枣 适量
、
枸杞 适量
烹饪步骤
小贴士

放矿泉水一定要根据银耳的量放，如果煮的时间长，建议水量多一点。）后期如果水不够，不能反复加水会影响出胶！ 另外，牛奶需要银耳出胶后快出锅时放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-27 · 云南

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