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吃不够的肉末菠菜的做法

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吃不够的肉末菠菜

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春季是娃长高的黄金期，多吃这道菜补铁补钙最主要的是增强体质。菠菜的的维C含量和微量元素较高再搭配上肉末更能促进钙的吸收，所以趁着长高高的时节赶紧给娃做起来吧。参与活动: #春日养生局|我的养生「吃」道#

食材清单加入采购清单

菠菜 1把

、

胡萝卜半根

、

猪肉 400克

、

豆瓣酱 1大勺

、

葱末少许

、

姜末少许

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
菠菜胡萝卜摘洗干净，肉洗净、葱姜末备用
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜去皮洗成丝，肉切成小粒备用
步骤3/9 点击查看大图
热锅凉油下入肉丁
步骤4/9 点击查看大图
把肉丁炒至变色后放入少许料酒去腥翻炒到肉丁微黄后舀入一勺豆瓣酱
步骤5/9 点击查看大图
翻炒一下倒入少许清水翻炒后转小火慢炖一会
步骤6/9 点击查看大图
炒到酱汁浓郁后撒入葱末和姜末，在撒上少许鸡精翻炒一下乘出即可
步骤7/9 点击查看大图
另起一锅烧水，水开后放入菠菜和胡萝卜丝撒入少许盐和几滴油焯水
步骤8/9 点击查看大图
捞出后控干水分放入盘中，把酱肉丁舀入菠菜上
最后一步点击查看大图
翻拌均匀即可食用，肉香伴着菠菜的清香吃到口里非常美味。

小贴士

菠菜焯水时不要时间太长不然容易烂掉吃起来口感不好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-03-28 · 山东

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