雷笋拌豆皮
春天又是吃雷笋的季节，脆嫩不涩。加上豆皮拌一拌，脆嫩爽口，下酒下饭 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/10
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准备所需食材，雷笋剥去外皮，去掉根部老皮
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步骤2/10
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顺着切成细丝或薄片
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步骤3/10
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油豆皮切成细丝
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步骤4/10
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青、红椒切成细丝
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步骤5/10
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碗中加入一大勺轻盐松茸酱油
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步骤6/10
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2大勺糯米米醋
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步骤7/10
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一大勺蒜碎、一勺白糖、一勺麻辣油拌匀
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步骤8/10
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水烧开加入一勺盐和油，倒入笋丝烫煮三分钟，去掉草酸和涩味，捞出过凉控干水分
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步骤9/10
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所有食材调入碗汁拌匀
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最后一步
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脆爽可口，下酒下饭
依照个人口味可适当加一些盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-18 · 河北省
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