蚕豆笋狮子头
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步骤1/7
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肉去除筋膜切小块，剁碎。
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步骤2/7
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笋切碎，肉不需要太碎。肉笋混合，加入盐、糖、料酒，摔打上劲。
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步骤3/7
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做成团子。
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步骤4/7
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温水下锅。
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步骤5/7
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砂锅小火慢炖1小时，大火开盖烧12分钟。
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步骤6/7
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提前15分钟加入蚕豆。
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最后一步
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来一口春季限定。
如果喜欢，可以在肉馅里加入白胡椒，汤里也可适量加入。如果沸腾溢出，大火开盖煮或者小火慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-04-19 · 浙江省
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