浓香脆嫩超下饭的肉片炒洋葱
这道肉片炒洋葱一年四季吃不腻,春天吃它更佳,因为洋葱有通气、润肠的效果,可以将体内垃圾及时清出,让人有“体轻如燕”之感;而且洋葱富含蛋白质、钙、铁等营养素,和瘦肉同炒,开胃促食欲,让人好好吃饭,从而提高机体免疫力。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
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步骤1/7
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备料:洋葱、青椒洗净
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步骤2/7
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瘦肉切薄片,用淀粉、料酒抓捏上浆
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步骤3/7
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洋葱和青椒切细丝
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步骤4/7
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温锅温油,洋葱丝和青椒丝入锅,撒盐,煸炒变软,盛出备用
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步骤5/7
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锅中倒油,不要等油热,肉片入锅,迅速划散,炒到大部分变色,倒酱油调色
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步骤6/7
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洋葱丝和青椒丝回锅,沿锅淋少许香醋,大火翻炒均匀,出锅
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最后一步
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浓香脆嫩喷喷香
1. 先将洋葱和青椒炒微微变软,去掉洋葱辣气,与炒好的肉片混合,肉片香嫩软滑,也不失洋葱的脆感;
2. 起锅前淋少许香醋(米醋),既能保持洋葱的脆感,还有解腻提香的效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-20 · 北京市
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