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香河肉饼

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东味西厨

皮薄馅大，外焦里嫩，酥香可口，咬一口，满口的酱香肉香，跟着我的配比来调馅，肉香不油腻。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
面粉 500克
、
肉馅 500克
、
姜 20克
、
大葱 300克
、
香油 30克
、
酱油 25克
、
黄酱 15克
、
白胡椒粉 3克
、
鸡精 3克
、
盐 2克
、
十三香 3克
烹饪步骤
小贴士

1.和面分次加水、加入温水，不易窝水粘手 2.和馅不放水，馅更松散，用抓的手法和馅 3.肉馅和面团1：1，包好的馅饼先醒再擀，让面筋泄一下劲儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-27 · 北京

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