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咖喱虾

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咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；促进血液循环，达到发汗的目的。咖喱具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；咖喱可以改善便秘，有益于肠。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 300克

、

咖喱膏 40克

、

生姜大蒜洋葱适量

、

玉米淀粉适量

、

色拉油一斤

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/13 点击查看大图
食材准备。我喜欢把虾头去了，开背。
步骤3/13 点击查看大图
把适量玉米淀粉慢慢撒在虾上，轻轻搅拌。
步骤4/13 点击查看大图
感觉虾上都有一层薄薄一层就可以了。
步骤5/13 点击查看大图
热锅，放入多一点色拉油。
步骤6/13 点击查看大图
油热，慢慢放入虾，慢慢炸一下。
步骤7/13 点击查看大图
我喜欢脆一点，又复炸一次。
步骤8/13 点击查看大图
锅里留一点底油，放入洋葱辣椒丝煸炒一下后盛出。
步骤9/13 点击查看大图
放入生姜大蒜片，煸炒一下后放入咖喱膏，小火，慢慢炒化
步骤10/13 点击查看大图
放入虾，快速翻炒
步骤11/13 点击查看大图
放入一勺开水，快速翻炒
步骤12/13 点击查看大图
感觉稠密，出锅。
最后一步点击查看大图
非常好吃，香香的咖喱味，喜欢的试试吧！

小贴士

喜欢味道重一点可以多加咖喱。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-27 · 江苏

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