蓝莓乳酪贝果
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
全部食材放入面包机中,搅拌均匀后放入黄油继续搅拌(注意:每个人的面粉吸水性不一样,搅拌均匀后,可以用手查看面团吸水状况,用手抓面团,面团不会在粘在手上,但是有一定粘度)
-
步骤2/10
点击查看大图
忘记拍了,搅拌均匀后室温醒发30分钟
-
步骤3/10
点击查看大图
醒发的时候去做乳酪馅,把乳酪和白糖隔水加热搅拌至顺滑状态,放入裱花袋中备用
-
步骤4/10
点击查看大图
把面团分成8等份,大概一团80克左右,擀成长方形,在面团的一边挤上调制好的乳酪馅,面团另一边擀薄。
-
步骤5/10
点击查看大图
从乳酪这一边开始卷边,一定卷的扎实一点,防止烤完之后有空心状况,卷完之后把一边擀平用来包裹住另一端,围成一个圆圈。
-
步骤6/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱中进行发酵,我在烤箱里面放了一碗水,大概上下火40度左右,发酵40分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
发酵完体积大概1.5倍到两倍
-
步骤8/10
点击查看大图
1千克的水加50克糖,用大火煮沸至冒小泡,转小火,贝果放入水中,进行烫面,每面大概10秒左右,捞出控干水分,放入烤盘中。(新手建议一个一个进行烫面,烫完之后他表皮会皱,一定要及时的烘干水分,再放入预热好的烤箱中进行烤制,就不会有皱纹了)
-
步骤9/10
点击查看大图
上火190度,下火200度,烤15分钟(可以根据最后的成品,上色程度进行调整温度)
-
最后一步
点击查看大图
出炉后,立刻放到烤网上进行晾凉
配方可根据需要适当的调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-01 · 重庆
蓝莓乳酪贝果的相关分类
蓝莓乳酪贝果的相关推荐
-
女孩子一定要学会这个蓝莓贝果
171496人看过 -
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
146179人看过 -
牛奶吐司(70%中种)#做道好菜,自我宠爱!#
229737人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#早餐新选择,苹果松饼
184553人看过 -
#洗手作羹汤#桂花酒酿圆子,自己做的圆子才好吃
1496686人看过 -
玉米羹
308163人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37814298人看过 -
一次成功❕在家也能做广式点心|白糖伦教糕
16121人看过 -
酱牛肉
16603026人看过 -
台式卤肉饭
1579675人看过 -
抹茶牛奶水果燕麦粥#精品菜谱挑战赛#
162060人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#覆盆子蛋糕
16515人看过