波兰种手揉蜂蜜小面包
童年的回忆,好吃。认真计算了下加了波兰种揉面的时间,12分钟左右即可出手膜哟!
-
步骤1/12
点击查看大图
波兰种材料混合搅拌至无干粉,常温发酵1~2小时,或者放入水温35℃左右的锅里发酵也可。
-
步骤2/12
点击查看大图
发酵好的波兰种备用
-
步骤3/12
点击查看大图
把材料1-5➕波兰种混合,搅拌,揉面,这是揉面5-6分钟后出粗膜
-
步骤4/12
点击查看大图
加黄油和盐,揉2分钟后,摔打面团2-3分钟,出手膜了(今天用波兰种认认真真计算了出膜时间)
-
步骤5/12
点击查看大图
团圆面上抹油,醒发20分钟
-
步骤6/12
点击查看大图
分成等份的小面团,虎口团圆,盖上保鲜膜醒发10分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
准备蜂蜜水(1:1),芝麻适量
-
步骤8/12
点击查看大图
烤盘刷油(玉米油或者黄油)去小面团蘸蜂蜜水后蘸芝麻,一个个摆盘,好可爱,放入烤箱二次发酵40分钟
-
步骤9/12
点击查看大图
发酵好的小面团,刷蛋液,烤箱预热上火175℃,下火200℃,中层,放入烤箱烤20分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
慢慢的膨胀,哇塞!
-
步骤11/12
点击查看大图
出炉了,给你面包的表面刷蜂蜜水
-
最后一步
点击查看大图
这是底部的样子,感觉还不够脆,油可以多刷点,烤箱下火可以调整,但这样口感个人觉得真的好好。
天气温度低,可以把鸡蛋+牛奶搅拌后,放入微波炉加热40秒即
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-01 · 福建省
波兰种手揉蜂蜜小面包的相关分类
波兰种手揉蜂蜜小面包的相关推荐
-
蜜烤南瓜
1602274人看过 -
巧克力古早蛋糕
206860人看过 -
南瓜纸杯蛋糕#憋在家里吃什么#
328846人看过 -
完美原味小四卷
114467人看过 -
小餐包
9655人看过 -
老奶油蛋糕
22632人看过 -
手抓小面包
1192698人看过 -
可颂面包人人都能做
100737人看过 -
小餐包
21695人看过 -
古早味爆浆巧克力蛋糕
31882人看过 -
老奶油蛋糕
21579人看过 -
一次发酵就能做出柔软的椰蓉小面包,简单易学(手揉版)
64684人看过