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红烧茄子

浏览 6.2万 · 收藏 309 · 学做 1

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每天不知道吃什么的试试这个红烧茄子特别下饭

食材清单加入采购清单

圆茄子一个

、

蒜适量

、

青辣椒适量

、

番茄酱适量

、

食用油适量

、

玉米淀粉适量

、

糖 2大勺

、

盐 2小勺

、

鸡精 1小勺

、

老抽 2小勺

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
切好的茄子加炒菜两倍的盐，抓匀腌制十分钟，杀出多余的水分，再用清水洗掉多余的盐。
步骤2/3 点击查看大图
碗中放蒜末、一勺糖、一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、几粒小米辣、半碗清水，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
油热下入茄子，炒至茄子完全变色变软，倒入调好的料汁。

小贴士

要想茄子入味好吃，一定要把水分挤干，要想红烧茄子好吃，一定要多留点汤汁，最后撒入小葱即可出锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-03 · 河北省

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