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肉松芝麻千层饼的做法

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肉松芝麻千层饼

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肉松芝麻千层饼层次分明，外酥里脆，配上一碗粥，不要菜，就这样咬口饼，喝口粥，满足而又满意，生活简单、朴实而又原始。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

咸肉松 100g

、

面粉 150克

、

白芝麻 50克

、

小葱 1根

、

芝麻油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好需要的材料。
步骤2/14 点击查看大图
将面粉加适量温水先调成絮状。
步骤3/14 点击查看大图
和成面团，静置30分钟。期间将小葱1根洗干净切碎备用。
步骤4/14 点击查看大图
将切好的小葱，1茶匙白芝麻，适量肉松放入碗里。
步骤5/14 点击查看大图
加芝麻油1茶匙。
步骤6/14 点击查看大图
将碗里的材料混合搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
将醒好的面团擀成薄饼。
步骤8/14 点击查看大图
撒上一层拌匀的肉松芝麻葱花做馅。
步骤9/14 点击查看大图
用刀将饼对切，分成6等份，中间不用切断。
步骤10/14 点击查看大图
先将左右两边的份对折；再往中间对折；
步骤11/14 点击查看大图
最后中间的一份层叠对折。如图示：
步骤12/14 点击查看大图
再次将对折好的饼擀成薄饼。
步骤13/14 点击查看大图
电饼铛刷一层油，放入擀好的肉松芝麻千层饼生胚，上下档同时开火，煎至两面金黄即可出锅。
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切成块装盘，享受美食吧。

小贴士

1.做千层饼最好用电饼铛，如果没有可以换平底锅。 2.要用温水和面，这样出来的饼有劲道且不会干硬，水一边加一边搅拌，根据面粉吸水性不同调节，揉好的面团和饺子皮的面团差不多柔软度，不能过软，否则会没有酥层的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-07 · 云南省

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