炒冷饭
冰箱里有明天的剩饭，将他炒了。 老师说说炒饭分2种，有金包银和银包金2种炒法。我做的是金包银炒法。
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步骤1/11
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姜切沫，葱白切粒。
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步骤2/11
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葱叶切粒
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步骤3/11
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火腿切粒
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步骤4/11
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鸡蛋4个放盐，胡椒打散。金包银正确做法是不要蛋白的，我没有分出来。全打散。
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步骤5/11
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倒入剩饭将饭打散。饭越冻越好。
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步骤6/11
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热锅冷油放入姜和葱白爆香
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步骤7/11
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再放火腿粒炒香，转中小火，放入捞好的蛋饭，慢火煮1下。然后转大火爆炒。炒到饭饭分离。不粘。
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步骤8/11
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放入酱油，继续翻炒，炒出酱油香味。
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步骤9/11
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放入葱叶粒爆炒。
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步骤10/11
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搞掂
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最后一步
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就这
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-08 · 广东省
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