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香辣卤鹅翅

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阿冒冒美食

家人喜欢吃卤味，但是外面的贵卫生却不能完全保证，思来想去，还是自己动手吧，成本不多，干净卫生，卤味是极好的下饭，追剧、坐火车必备。说着说着就要流口水啦，下面一起来分享这道香辣卤鹅翅的做法。 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鹅翅 500g
、
老抽生抽 2勺
、
姜 1块
、
花椒粒 1撮
、
盐 适量
、
草果 3个
、
八角 5个
、
桂皮 1块
、
香叶 3片
、
砂仁 3个
、
干辣椒 依口味订量
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.鹅翅放姜片焯水是为了去腥。 2.传统的卤料原材料都比较大块，不好入味，所以另外加了卤粉。 3.同样的方法，可以制作卤鸡爪，鸡翅，卤肉等 ，不喜欢辣味可以不放辣椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-10 · 云南

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