燕麦雪媚娘
软糯香甜,好吃不腻的雪媚娘,冷藏后就是冰淇淋糯米糍,夏季冰品就选它了,健康还好吃。
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步骤1/11
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糯米中加入澄面,搅拌均匀
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步骤2/11
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白糖倒入牛奶中,搅至化开
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步骤3/11
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牛奶分次倒入糯米粉中,持续搅拌防止有颗粒
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步骤4/11
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再倒入食用油、搅打均匀,倒入盘中
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步骤5/11
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糯米糊放入蒸锅,蒸制15分钟
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步骤6/11
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蒸熟的糯米团盛入碗中,一次性手套抹上油,戴上开始揣打糯米团
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步骤7/11
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揉滋润,放置一旁冷却
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步骤8/11
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先将淡奶油打发
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步骤9/11
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菜板撒上烤熟的糯米粉,糯米团就成大小均匀的剂子,擀成面皮
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步骤10/11
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蔬果脆撒入奶油中
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最后一步
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糯米皮包入水果和奶油揉圆摆盘即成
1.牛奶稀释糯米粉要少量分次加入,不停搅拌避免有颗粒,影响糯米皮的口感
2.撒在菜板上的糯米粉一定小火炒熟或烤熟,会直接入口
3.水果和双国脆可以根据个人口味添加和替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-11 · 北京
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