爆炒蛏子茭白
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步骤1/8
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蛏子过热水焯熟,剥去蛏子壳,如果有淤泥在腹内,轻轻剥开冲洗干净
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步骤2/8
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热锅热油,放生姜爆香
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步骤3/8
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茭白下锅快速翻炒一下,茭白很嫩,所以也很容易炒熟,别翻炒过头了
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步骤4/8
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炒至半熟状态,关小火,放大蒜根,料酒、盐,生抽,白糖
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步骤5/8
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加入处理干净的蛏子肉,快速翻炒一下即可,蛏肉很本已经熟了,也很容易炒老
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步骤6/8
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最后放味精,一点点大蒜叶做点缀
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步骤7/8
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起锅装盘
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最后一步
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鲜爽可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 浙江省
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