酒酿
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米清洗后泡4到6小时
-
步骤2/5
点击查看大图
泡好的糯米放入蒸桶中，松散一点，不要压实。
-
步骤3/5
点击查看大图
大火蒸四十分钟左右，确保糯米蒸熟即可。
-
步骤4/5
点击查看大图
蒸熟的糯米饭自然放凉至35℃左右，装在足够大的玻璃容器或瓷碗中，加入酒曲和凉开水以及枸杞，充分搅拌均匀盖上保鲜膜，25℃-30℃室温放置24-36小时（温度高发酵越快）。
-
最后一步
点击查看大图
发酵到自己喜欢的甜度就可以开吃啦！剩余的放入冰箱冷藏（避免发酵过度产生酸味），什么时候想吃就拿出来吃，味道棒棒哒！
搅拌时凉开水放多一点，发酵后酒水会出的多一些哦！也不能太多，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-16 · 广东省
酒酿的相关分类
酒酿的相关推荐
-
B妈教你做最简单的甜酒酿
389838人看过 -
酒酿
40329人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80563799人看过 -
自制酒酿
4495人看过 -
酒酿
27059人看过 -
酱肉包子
152582人看过 -
西安凉皮
22325人看过 -
牛舌饼（电饼铛版）
99547人看过 -
干豆角炖红烧肉
168482人看过 -
红烧冬瓜
6209624人看过 -
营养早餐鸡肉卷
220156人看过 -
自制缤纷水果茶!美白养颜，夏季必备！！
68802人看过
