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酸奶布丁蛋糕

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这款蛋糕颜值高味也美。浓郁焦香的焦糖饼干，配上香甜细腻的酸奶慕斯，着实诱人。用叉子轻挖一口放入舌尖，美味沁入心间，唇齿留香~ （by： Eva小佳美食 ）
食材清单 加入采购清单
★酸奶：
、
全脂牛奶 1.2L
、
淡奶油 100g
、
酸奶菌 2g
、
★饼干层：
、
焦糖饼干 190g
、
无盐黄油 85g
、
盐 1g
、
★酸奶慕斯糊：
、
自制酸奶 450g
、
糖粉 40g
、
海盐 1g
、
淡奶油 100g
、
朗姆酒 2g
、
牛奶 100ml
、
吉利丁片 2片（10g）
烹饪步骤
小贴士

1、酸奶制作过程中所用的工具都要消好毒，避免有太多杂菌产生影响酸奶的发酵凝固； 2、蛋糕材料是一个6寸戚风模具的量，饼干层不要做的太厚，以免影响蛋糕口感； 3、做好的慕斯糊可以过筛一遍，以达到更细腻的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-16 · 广东

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