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提拉米苏的做法

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提拉米苏

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

马斯卡彭 250g

、

细砂糖 35克

、

柠檬汁适量

、

咖啡酒 1瓶

、

手指饼干 1袋

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料准备。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄加10克糖打至蓬松发白。
步骤3/8 点击查看大图
打到这个程度。
步骤4/8 点击查看大图
倒入室温软化丝滑的马斯卡彭里搅匀。
步骤5/8 点击查看大图
蛋清加柠檬汁和25克糖，打发至干性发泡。和马斯卡彭混合均匀。
步骤6/8 点击查看大图
手指饼干蘸上咖啡酒，放在底部，盖上一层蛋糕糊，再放一层手指饼干，蛋糕糊封顶。
步骤7/8 点击查看大图
取少许蛋糕糊与咖啡酒混合，倒在顶层。放入冰箱冷藏一夜。
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筛上可可粉，开吃！

小贴士

该配方采用可生食鸡蛋，普通鸡蛋需要隔水加热杀菌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-17 · 浙江省

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