蒸茄夹
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茄子一般都需要大的油,这个蒸茄夹属于油少清淡一些的
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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五花肉打成肉馅,放入葱花姜沫,生抽,老抽,耗油,鸡精,胡椒粉(最好是放葱姜花椒水我偷懒了),少量多次打入水,搅打上劲,注意水不要太多。
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步骤2/4
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茄子切厚片,中间一刀不要切断
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步骤3/4
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把肉馅塞到茄子片里,码好
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最后一步
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上锅蒸,上汽后十五分钟。盘子中的水倒入锅中,放入少许蒸鱼豉油,加淀粉水使汤汁浓稠,浇到蒸好的茄子上
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-18 · 河北
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