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爆炒猪肝像我这样做嫩滑爽囗又入味太香了的做法

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爆炒猪肝像我这样做嫩滑爽囗又入味太香了

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猪肝 500g

、

青红椒各几个

、

料酒 1匙

、

盐适量

、

洋葱一个

、

蒜姜适量

、

小米辣几个

、

太太乐减盐原味鲜生抽适量

、

太太乐减盐酱油适量

、

太太乐鸡精少许

、

糖少许

、

白胡椒粉少许

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肝切片用盐水浸泡十几分钟配菜准备好
步骤2/12 点击查看大图
净泡好的猪肝沥干水分放生粉料酒姜片葱段腌制这样炒出来的猪肝嫩滑细腻锅中放入多点的油大火把猪肝快速翻炒
步骤3/12 点击查看大图
大火炒至猪肝断生
步骤4/12 点击查看大图
快速称出备用
步骤5/12 点击查看大图
锅中留适量的油放入洋葱蒜姜片翻炒
步骤6/12 点击查看大图
在把青红椒和小米辣到进去炒
步骤7/12 点击查看大图
在少许盐太太乐原味鲜减盐生抽
步骤8/12 点击查看大图
太太乐减盐原味鲜酱油
步骤9/12 点击查看大图
太太乐减盐蚝油少许糖
步骤10/12 点击查看大图
在把炒过的猪肝放入锅中快速翻炒
步骤11/12 点击查看大图
放少许鸡精调味即可
最后一步点击查看大图
这样炒出来的猪肝嫩滑爽口又入味妈呀太好吃了

小贴士

猪肝，味甘、苦，归肝经，可以补肝明目，能改善肝血不足导致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症状，也可以治疗内外翳障等眼病。猪肝中含有丰富的铁元素，其可促进外周血液中血红蛋白生成，可用于防治缺铁性贫血。猪肝还有健脾的作用，可以改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等病症。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-26 · 安徽省

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