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新西兰峡湾龙虾汤的做法

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新西兰峡湾龙虾汤

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普通的龙虾浓汤是将澳龙或者波龙取肉后的虾头、虾壳切块，与黄油、盐、奶油搭配煮开，最后用黑胡椒调味。但是我们今天这道“新西兰峡湾龙虾汤”，是将龙虾取肉后，珍选海鲜捞汁腌制1分钟，搭配日式红色大酱、盐、无盐黄油煮成浓汤，是一道偏东方式的菜肴。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

新西兰岩龙虾 1只

、

嫩豆腐 1块

、

珍选海鲜捞汁 2勺

、

小葱 40克

、

日本红色大酱 150克

、

无盐黄油 30克

、

盐 4克

、

清水 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
轻食伴侣，珍选海鲜捞汁。家有珍选捞出夏日鲜美百味，珍选真健康轻食也好味，低卡0脂简单好吃，解腻爽口，怎么捞都好吃。
步骤2/9 点击查看大图
新西兰峡湾龙虾即新西兰岩龙虾，因其生长在新西兰峡湾国家公园外海而得名。新西兰岩龙虾，又称Southern Rock Lobster（南方岩龙虾）、Red Rock Lobster（红色岩龙虾）。由于新西兰岩龙虾为纯野生龙虾，所以无论是肉质还是营养都比常见的澳龙、波龙要更好、更高。
步骤3/9 点击查看大图
嫩豆腐切窄条，后切丁，小葱切碎。
步骤4/9 点击查看大图
新西兰岩龙虾（峡湾龙虾）的虾头、虾尾壳切块，珍选海鲜捞汁腌制一下。
步骤5/9 点击查看大图
锅中融化无盐黄油，倒入一半葱碎爆香后倒入龙虾块。
步骤6/9 点击查看大图
清水煮5分钟。
步骤7/9 点击查看大图
煮开后加入日式红色大酱，再煮5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
加盐，再次煮开后，放入豆腐丁和一半葱碎。
最后一步点击查看大图
煮5分钟后，盛出摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-30 · 北京

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