李子果酱
楼下公园里景观树“红叶李”又熟了,去摘了一些回来,给孩子们熬一个李子果酱,抹面包吃!酸甜可口!得劲儿!
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楼下公园里的景观树'红叶李'成熟了,酸酸甜甜的,味道还不错!
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和闺蜜一起去摘了满满一大盆回来给孩子们熬李子果酱吃!
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红叶李放入四勺盐,适量的清水抓拌均匀浸泡半小时,再用清水冲洗干净!
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捞出控干水分备用!
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把红叶李去核,切成小块!
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依次处理好所有的红叶李!我这里有6斤红叶李,去核花了两个小时的时间!
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加入3斤白砂糖!(其实熬果酱用冰糖是最好的!家里没有冰糖了,只好用的白砂糖来代替!)
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翻拌均匀,放入冰箱冷藏腌制一个小时,让糖全部融化!
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这是腌制好的红叶李,看看出来好多汁儿水!
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把腌制好的红叶李倒入不粘锅里,先大火煮沸!
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记得要边煮边不停的搅拌哦!
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转小火!
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继续慢慢的熬!边熬边不停的搅拌至,熬到粘稠!
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在盘子上滴一点熬好的李子果酱,不往下滴落的状态,说明就熬好了!这个过程我不停的搅拌熬制了一个小时!
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关火,稍微降温!
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装在无油无水的容器里!(如果是玻璃瓶趁热装入瓶子里,倒扣着冷晾!塑料瓶装的要晾至温热了再装瓶,彻底冷却了再盖盖子!以免里面有水蒸气!)
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盖上盖子,密封好,放入冰箱冷藏保存,一年都不会坏!熬好的李子果酱拿来抹面包,或者取两勺李子果酱,放入冰块,加入凉开水做冰镇李子饮!酸甜沁爽!别提多好喝了!
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步骤19/31
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-04 · 湖北省
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