豆酱姜葱蒸大剥皮鱼
蒸鱼可以吃到鱼的鲜甜味。平时都是焖煮的大剥皮鱼,今天拿来清蒸,鱼肉嫩滑鲜甜,家人很喜欢~
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步骤1/6
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准备食材:大剥皮鱼一条,少许姜丝、葱丝、红椒丝(配色)~
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步骤2/6
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大剥皮鱼用薄盐抹鱼身,静置十分钟~
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步骤3/6
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倒掉腌鱼出的水。淋一小勺普宁豆酱,将姜丝葱丝红椒丝铺上鱼身,滴少许生抽,淋上一勺食用油~
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步骤4/6
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锅烧水。水开后蒸8分钟即可~
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步骤5/6
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出锅啦。色香味~
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最后一步
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鱼肉雪白嫩滑,鲜甜美味~这鱼肉多刺少,特别适合老人孩子~
1、厚身的海鱼在蒸之前最好腌制一下,更入味~
2、豆酱本身有咸味,调味时注意盐的摄入量~
3、蒸鱼一定要控制好火候。一般一斤左右的鱼蒸8一10分钟就好~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-05 · 广东省
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