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低糖绿豆糕的做法

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低糖绿豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

脱皮绿豆 200克

、

纯牛奶 125毫升

、

细砂糖 40克

、

奶粉 35克

、

黄油 20克

、

玉米油 20克

、

炼乳 12克

、

抹茶粉 2克

、

蔓越莓干适量

、

奥利奥碎适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
脱皮绿豆淘洗四遍。
步骤2/10 点击查看大图
加水浸泡，放入冰箱冷藏过夜。
步骤3/10 点击查看大图
沥干水分上锅蒸至用手指一捏就粉碎的状态即可。
步骤4/10 点击查看大图
牛奶、糖、绿豆放入破壁机打成绿豆泥。
步骤5/10 点击查看大图
绿豆泥加奶粉拌匀后开小火。
步骤6/10 点击查看大图
加入玉米油、黄油搅拌至完全吸收。
步骤7/10 点击查看大图
加入炼乳。搅拌至抱团不粘锅和刮刀的状态就好。
步骤8/10 点击查看大图
取150克绿豆泥加入抹茶粉揉匀。
步骤9/10 点击查看大图
揉搓一会，分成各种口味的小团团。放入模具压出形状。
最后一步点击查看大图
放冰箱冷藏后口感更佳。

小贴士

口味可以随意搭配，也可以做流心、奶酪口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-07 · 浙江省

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