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酱爆鸡丁的做法

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酱爆鸡丁

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快手菜，中午休息时间短，也要吃好参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500克

、

果仁一把

、

盐少许

、

糖少许

、

甜面酱 15克

、

黄豆酱 15克

、

胡椒粉少许

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

葱姜适量

、

鸡蛋清 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿肉切丁
步骤2/12 点击查看大图
放胡椒粉，料酒，盐，料酒，鸡蛋清
步骤3/12 点击查看大图
放玉米淀粉混合均匀
步骤4/12 点击查看大图
黄豆酱，甜面酱1比1混合一起
步骤5/12 点击查看大图
果仁买的现成的
步骤6/12 点击查看大图
油热下鸡腿肉，煸炒变色
步骤7/12 点击查看大图
鸡腿肉盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
剩下底油煸炒葱姜
步骤9/12 点击查看大图
把混合好的酱放入锅内，炒到油酱分离
步骤10/12 点击查看大图
放鸡腿肉炒匀，让鸡腿肉均匀裹上酱料
步骤11/12 点击查看大图
下果仁
最后一步点击查看大图
盛出装盘

小贴士

我觉得鸡腿肉口感好点下次想试试鸡胸肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-08 · 天津市

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