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鲜嫩爽滑的酱汁鸡蛋豆腐

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不负筱食光

鸡蛋豆腐，也叫玉子豆腐和日本豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。因为它的口感嫩滑、味道鲜美；经过烹饪过的豆腐，再加上酱汁烩一下，鲜甜嫩滑，酱香诱人，下饭一流，大人小孩都喜欢吃，盘它！ 做这道菜时我们用到了家家户户家中常年都用的太太乐系列产品，因为太太乐系列产品0添加，美味更安全哦！ 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油--头道压榨，选取第一道压榨原汁酱油，酱体色泽清澄鲜亮，鲜味突出，鲜味回甘，一点一滴，鲜中回甜！ 太太乐原味鲜特级红烧酱油--香浓入味，味道纯正，咸甜适中，上色红亮有光泽，点食成鲜！ 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
鸡蛋豆腐 5袋
、
太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 1勺
、
太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺
、
太太乐减盐蚝油 1勺
、
小米辣 2个
、
大蒜 3瓣
、
小葱 2根
、
白砂糖 2克
、
生粉（裹豆腐用） 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋豆腐易碎，切的时候手法要轻盈。别切太薄，不然煎的时候容易碎。入锅焖时用掂两下裹上酱汁就可以啦，不要用锅铲用力铲。 2.酱汁根据自己的口味调配，我家口味淡，再加上太太乐太太乐原味鲜头道特级鲜酱油和太太乐原味鲜特级红烧酱油、太太乐减盐蚝油都含有盐分，所以这样的咸度就可以了，就没有再另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 新疆

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