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《捞汁香拌猪手》

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悠然自得（yrzdwlq）

吃货的世界没有诗和远方,唯有美食不可辜负!为了买一份合口味的白云猪手，跑了不少路，终究失望了。这次趁着有珍选捞汁在手，和又有一点小灵感冒泡，于是撸起袖子干起来。☆☆☆我把买在家里解馋的小零食:甘草柠檬干，陈皮再加上咸酸梅，仔姜和小米椒，做成凉拌捞汁的底味，口味咸香酸甜辣，太出彩了。家里买了两棵生菜，一棵上次用来摆盘了，剩下一棵懒得煮，今天也顺便给派上用场了。 参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
猪手 1只
、
大料 1个
、
花椒 3g
、
小葱 3条
、
生姜 3片
、
香叶 3片
、
香菜 3根
、
小米辣 2个
、
料酒 1汤匙
、
蒜米 6个
、
珍选捞汁 150克
、
花椒油 适量
、
仔姜 1块
、
咸酸梅 2颗
、
九制陈皮 1片
、
甘草柠檬 1块
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

猪手处理虽然耗时较长，但成败关键在此。 猪手煮至刚熟口感佳，太熟皮软影响口感。 猪手冷藏非常必要，切薄片利于入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-10 · 广东省

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