云南小锅米线
从小喜欢吃米线，又格外喜欢吃云南的小锅米线，今天自己动手做一锅，味道好极了。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
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步骤1/11
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葱、蒜、小米辣、干海椒切碎。腌酸菜切碎、韭菜切成节、小白菜洗净。也可以用自己喜欢的各种蔬菜。
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步骤2/11
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锅中油热，放入葱、蒜、小米辣、干海椒，爆香。
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步骤3/11
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放入肉末
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步骤4/11
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肉末炒散，放入生抽1勺和小半勺老抽，肉沫炒熟
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步骤5/11
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加入腌酸菜，炒香
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步骤6/11
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加入清水烧开
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步骤7/11
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放入韭菜和小白菜
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步骤8/11
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水开1分钟，菜煮熟
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步骤9/11
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放入鲜米线。如果是干米线需要提前泡发。
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步骤10/11
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水开煮一分钟，加入少许盐和鸡精，关火。
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最后一步
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云南小锅米线，好吃极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-11 · 四川省
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