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酸甜开胃｜糖醋菠萝里脊的做法

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酸甜开胃｜糖醋菠萝里脊

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菠萝和肉是最经典的搭配，猪肉用油炸过略有些油腻，加了菠萝后增加了果香少了油腻，颜色也更加绚丽，真的是为这道菜增色很多呢！酸甜开胃,好吃到舔盘! 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

里脊肉 400克

、

菠萝 1/2个

、

淀粉 100克

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 600克

、

盐 3克

、

生抽 15克

、

蚝油 15克

、

花椒粉 1勺

、

胡椒粉适量

、

白糖 20克

、

米醋 15克

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
提前泡好半碗淀粉水。
步骤2/16 点击查看大图
里脊切厚片。
步骤3/16 点击查看大图
肉中加入盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、料酒、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
步骤4/16 点击查看大图
揉拌均匀，腌制半小时。
步骤5/16 点击查看大图
将淀粉沉淀物倒入肉中。
步骤6/16 点击查看大图
将淀粉浆与肉揉拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热至五成热。
步骤8/16 点击查看大图
将肉片逐一下入锅中，炸至金黄，捞出。
步骤9/16 点击查看大图
进行二次复炸，捞出备用。
步骤10/16 点击查看大图
准备好菠萝片。
步骤11/16 点击查看大图
碗中放入白糖，生抽、米醋、蚝油、淀粉，加入水搅拌均匀。
步骤12/16 点击查看大图
锅中倒入油，倒入料汁，搅拌熬开锅。
步骤13/16 点击查看大图
放入里脊和菠萝。
步骤14/16 点击查看大图
翻炒入味后即可出炉了！
步骤15/16 点击查看大图
酸甜可口的糖醋菠萝里脊就上桌了！
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味道太赞了，小朋友能自己吃半盘子，推荐哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-13 · 北京市

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