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捞汁鸡胗的做法

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捞汁鸡胗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 300g

、

小葱 1根

、

生姜 3片

、

八角 1个

、

料酒 2勺

、

小米椒 2个

、

大蒜 2瓣

、

香菜 2根

、

珍选捞汁适量

、

红油 2勺

、

熟白芝麻 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胗洗干净。
步骤2/12 点击查看大图
凉水下锅，放入小葱、生姜、八角和料酒。
步骤3/12 点击查看大图
大火烧开以后撇去浮沫，转中火煮15分钟。
步骤4/12 点击查看大图
小米椒、大蒜和香菜分别切碎。
步骤5/12 点击查看大图
放入小碗，加入珍选捞汁。
步骤6/12 点击查看大图
搅拌均匀调好捞汁。
步骤7/12 点击查看大图
煮好的鸡胗捞出晾凉。
步骤8/12 点击查看大图
切成薄片。
步骤9/12 点击查看大图
将鸡胗片放入碗里，浇上调好的捞汁，加入红油和熟白芝麻。
步骤10/12 点击查看大图
搅拌均匀冷藏浸泡2个小时。
步骤11/12 点击查看大图
很好吃的下酒下饭菜。
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我要开动啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 陕西省

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