和夏天最配的酸辣柠檬凤爪
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食材清单
加入采购清单
鸡爪
2斤
、
干辣椒
4个
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
白醋
适量
、
盐
适量
、
白砂糖
适量
、
姜末蒜末
适量
、
柠檬
1个
、
凉白开
适量
、
料酒
2勺
、
胡椒粉
适量
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鸡爪洗净,剪去指甲,从中间跺开,水开中火煮约十分钟,煮时加料酒及2勺盐入点底味。
-
步骤2/4
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将柠檬切片,姜蒜切末,辣椒切段
-
步骤3/4
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煮好后的鸡爪过凉备用
-
最后一步
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加入白醋,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,香油和步骤3的配料,加入适量凉白开(刚好没过食材),蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时即可食用。
小贴士
喜欢吃有嚼劲的鸡爪可煮七八分钟,喜欢吃软烂一点的煮十分钟左右,可根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 北京市
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