烤全鸭
浏览 13242 · 收藏 339
将做法保存到手机
家里有烤箱的,赶紧用起来,平时吃炖鸭子,烧鸭子,吃腻了,可以换一换烤鸭呀 一只鸭子洗干净,把水沥干一下,用牙签把整个鸭子戳很多孔,然后用奥尔良腌料100比7比七的比例,我的鸭子3800克。就是7*38克腌料,7*38的水稀释,腌制16个小时以上,中途记得翻几次面,冷藏,烤箱的话,180度热风上下烤旋转一个小时左右
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将称好的奥尔良腌料和水混合,把鸭子浑身用牙签戳孔戳遍(以便入味),把混合好的腌料里里外外抹遍放入冰箱冷藏16小时以上,过几个小时翻个面
-
步骤2/3
点击查看大图
转叉固定好腌制好的鸭子,设定180度,60分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
鸭子实在太肥,还可以多烤一会儿,去掉更多的油脂
小贴士
腌制时间一定要足够长,这样更入味
烤箱下面一定要接一个烤盘,脂肪滋滋冒流油啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 四川省
换个做法
烤全鸭的相关分类
烤全鸭的相关推荐
-
软fufu❗️日式红豆面包🥯❗️松软香甜·巨好吃
166673人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11571717人看过 -
红烧狮子头#秋天怎么吃#
322272人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5963341人看过 -
肉末茄子
7151926人看过 -
#零腹担吃夜宵#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉
123180人看过 -
六寸全蛋海绵蛋糕
655880人看过 -
#旅行中的美味# 鸡腿肉焖芋头
142149人看过 -
西红柿丸子汤
176562人看过 -
嫩姜焖鸭
27096人看过 -
休闲小吃
101272人看过 -
#巨下饭的家常菜#香菇焖猪脚
186424人看过