家常偏口鱼
给豆爸做的下酒菜-烧偏口鱼, 爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油,味道更是鲜美。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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步骤1/9
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偏口鱼一条双面去鳞,清去内脏,清洗干净沥干水分待用。
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步骤2/9
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葱姜蒜准备好。
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步骤3/9
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热锅冷油待油温升高把鱼两面都在锅里轻煎一下。
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步骤4/9
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鱼扒拉到一边,葱姜蒜,黄豆酱,料酒,东古淡盐一品鲜酿造酱油爆锅。
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步骤5/9
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添上适量水(水要沫过鱼)开始炖煮。
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步骤6/9
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加上一把花椒,一点川香汁,适量盐。
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步骤7/9
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准备一点小米辣,小葱花。
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步骤8/9
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锅内汤汁炖至浓郁。
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最后一步
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撒上小米辣和小葱花点缀一下,这颜值马上提升一个高度。
千滚豆腐万滚鱼,水可以多一点,鱼炖的时间长好吃 ,注意汤汁炖至浓郁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-18 · 山东省
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