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家常偏口鱼的做法

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家常偏口鱼

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给豆爸做的下酒菜-烧偏口鱼，爆锅我用百年品牌东古淡盐一品鲜酿造酱油，味道更是鲜美。参与活动: #东古525掌勺节致敬了不起的掌勺人#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大偏口鱼 1条

、

东古淡盐一品鲜酿造酱油一汤匙

、

料酒一汤匙

、

黄豆酱适量

、

葱蒜蒜适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

川香汁适量

、

食用油适量

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
偏口鱼一条双面去鳞，清去内脏，清洗干净沥干水分待用。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜准备好。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油待油温升高把鱼两面都在锅里轻煎一下。
步骤4/9 点击查看大图
鱼扒拉到一边，葱姜蒜，黄豆酱，料酒，东古淡盐一品鲜酿造酱油爆锅。
步骤5/9 点击查看大图
添上适量水（水要沫过鱼）开始炖煮。
步骤6/9 点击查看大图
加上一把花椒，一点川香汁，适量盐。
步骤7/9 点击查看大图
准备一点小米辣，小葱花。
步骤8/9 点击查看大图
锅内汤汁炖至浓郁。
最后一步点击查看大图
撒上小米辣和小葱花点缀一下，这颜值马上提升一个高度。

小贴士

千滚豆腐万滚鱼，水可以多一点，鱼炖的时间长好吃，注意汤汁炖至浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-18 · 山东省

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