用腐乳烧个绿苋菜
绿苋菜是“入夏养肝菜”,还是“祛湿通便宝” 清炒、凉拌都鲜美,爱出汗、体虚的要多吃 早市遇到绿苋菜,1斤3块钱,买了1斤回来 今儿个因为1个人吃,用了200g左右,用豆腐乳烧一下吧,这个味儿别具风格 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
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步骤1/6
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这一类的食材最好借助下果蔬清洁剂泡一泡,泡出的水都是深土色
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步骤2/6
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清洗好的苋菜放在滤盆中滤一下水份,不需要太干准备蒜剁一下,颗粒不用太小;泰椒切丁腐乳大概1块,具体的量根据食材的量和使用的腐乳的咸度,加1点水和生抽化开搅拌均匀备用
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炒锅预热、油温5成,放入蒜和泰椒炒香
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放入苋菜翻炒均匀
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倒入调好的腐乳翻炒均匀至苋菜断生,盛入到喜欢的盘中就好啦
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最后一步
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来吧…展示下…腐乳飘香,别具风味大家也来做下吧
绿苋菜的营养价值:
1、含较多的氨基酸、蛋白质、脂肪,钙和磷的含量都比较高
2、绿苋菜、苋子、苋根均有药用价值
传统医学认为,苋菜性凉,功能清热解毒,除湿止痢,通利二便
3、富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止股肌肉痉挛
4、含有丰富的铁、钙和维生素K
具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能
5、还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-19 · 陕西省
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