私房爆单的麻薯布丁教程来啦❗锁死这个配方
糯糯叽叽的麻薯外壳➕冰冰凉凉Q弹的布丁，谁能不爱？ 这么好吃的东西 必 须分享给你们，姐妹们赶快行动做起来，一次成功，零失败教程还不快快码住，不然我会伤心的。❤️
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步骤1/7
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鸡蛋液➕牛奶（冬天做的话把液体加热到40度左右）➕盐混合均匀加入麻薯预拌粉，搅拌均匀无干粉后加入软 化的黄油揉光滑，再加入黑芝麻揉光滑，平均分成15个，大概25克左右一个，揉圆放入烤盘 表面喷水，放入提前预热好的烤箱中下层180度 烤20分钟后转165度再烤15分钟左右 ，取出放凉 将顶部剪口。
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步骤2/7
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把麻薯顶部剪口，然后制作布丁液，把蛋黄，淡奶油，牛奶，白糖，混合均匀倒入奶锅，一边加热一边搅拌，加热到边缘冒小泡泡关火，凉到布丁液温度在45到50左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀，过筛，倒入麻薯里面，放冰箱冷藏4个小时左右。（布丁液能够做多少个根据个人倒的多少来决定的，还有麻薯的膨胀度和空心情况。）用不完的布丁液可以直接倒杯子里冷藏直接吃。
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步骤3/7
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放冰箱冷藏4个小时左右。（布丁液能够做多少个根据个人倒的多少来决定的，还有麻薯的膨胀度和空心情况。）用不完的布丁液可以直接倒杯子里冷藏直接吃。
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步骤4/7
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等到布丁液完全凉透后，放入盒子里打包送人或者售卖。
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步骤5/7
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布丁液表面光滑细腻
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步骤6/7
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里面也是丝滑Q弹，软软糯糯有嚼劲的麻薯皮搭配冰冰凉凉Q弹的布丁真的很好吃，姐妹们赶快去做去。
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最后一步
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这个是冷冻后的，吃着像冰淇淋一样也非常好吃。
烤箱温度时间仅供参考不可照搬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-21 · 河南省
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