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小龙虾盖饭的做法

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小龙虾盖饭

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小龙虾肉 400g

、

火锅底料 1小块

、

红豆瓣 1小勺

、

山奈八角孜然香叶桂皮适量

、

白糖适量

、

葱半根

、

姜适量

、

料酒 2勺

、

水淀粉 2勺

、

水 300ml

、

盐少许克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱段，姜片
步骤2/10 点击查看大图
加葱段，姜片，盐少许，料酒两勺
步骤3/10 点击查看大图
煮好后去壳！！！这个有点耗时间。
步骤4/10 点击查看大图
起锅烧油，先加入葱姜爆香，在放入香料，炒出香味。
步骤5/10 点击查看大图
取出香料和葱姜。
步骤6/10 点击查看大图
料油做好了！
步骤7/10 点击查看大图
放入豆瓣和火锅底料翻炒出香味在放入去壳龙虾肉翻炒一分钟左右。
步骤8/10 点击查看大图
加水摸过龙虾肉（如果家里有米酒建议放一点提香增鲜）
步骤9/10 点击查看大图
最后倒入淀粉水勾芡！这一步自己可做可不做！
最后一步点击查看大图
装盘完成慢慢享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 重庆市

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