巨无霸双拼披萨
吃的人多,特意做了一个超大披萨,我的烤盘是30cmx40cm的,吃撑了! 参与活动: #奇妙烘焙屋#
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步骤1/30
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面粉、鸡蛋、盐、白砂糖、酵母粉放入搅拌桶中
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步骤2/30
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加入清水
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步骤3/30
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加入橄榄油
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步骤4/30
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搅拌成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大(约1小时)
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步骤5/30
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发酵好的面团
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步骤6/30
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取出来按压排气,松弛15分钟,擀成比烤盘稍微大一点的面皮
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步骤7/30
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放入铺了油纸的烤盘,将边沿卷起来捏边整形
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步骤8/30
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用叉子扎上孔(我这个扎孔耗时比较久,所以不需要醒发了)
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步骤9/30
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直接放入200度预热好的烤箱中层,烤5分钟
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步骤10/30
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烤饼的时候来炒馅料,提前解冻的牛肉卷稍微剁一下,不然太大块了
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步骤11/30
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洋葱、胡萝卜切成丝,大蒜切碎
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步骤12/30
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锅中放油烧热
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步骤13/30
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放入肥牛大火翻炒
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步骤14/30
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炒至8成熟,装盘备用
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步骤15/30
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放入洋葱、胡萝卜、蒜末
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步骤16/30
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炒至断生
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步骤17/30
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放入肥牛
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步骤18/30
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放入糯玉米粒
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步骤19/30
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放入黑胡椒酱
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步骤20/30
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磨上黑胡椒碎、混合香草碎
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步骤21/30
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拌匀后装盘备用
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步骤22/30
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榴莲去核取350克榴莲肉,稍微捏碎一下备用
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步骤23/30
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烤好的饼皮取出来
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步骤24/30
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2/3饼皮挤上番茄酱或者披萨酱,涂抹均匀
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步骤25/30
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撒上一层马苏里拉芝士
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步骤26/30
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有番茄酱的饼皮上方铺上炒好的洋葱肥牛,另外1/3放上油桃和菠萝
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步骤27/30
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肥牛上放上对半切开的圣女果,水果上面用榴莲肉填满
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步骤28/30
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再撒上一层厚厚的马苏里拉芝士(使劲放!!!这个披萨我用了3包安佳马苏里拉芝士,成品口感奶香浓郁,超好吃!)
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步骤29/30
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放入提前预热好的烤箱中,220度烤20分钟(时间温度感觉自己烤箱适当调整,最后几分钟留意上色情况!)
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最后一步
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巨无霸双拼披萨做好了,有咸有甜,各取所需,切块后就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 广东省
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