奥利奥咸奶油蛋糕
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步骤1/16
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倒入牛奶和玉米油
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步骤2/16
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乳化均匀
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步骤3/16
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筛入低筋粉和可可粉
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步骤4/16
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一字型搅拌均匀至无干粉后,加入蛋黄
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步骤5/16
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搅拌至顺滑
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步骤6/16
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蛋清放冷冻室至表面生成薄薄一层冰后,拿出来加入柠檬汁,50g白砂糖
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步骤7/16
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将蛋清打发至很有弹性的弯钩状
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步骤8/16
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里
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步骤9/16
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搅拌均匀后倒回蛋白霜里,搅拌均匀
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步骤10/16
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倒入烤盘,轻震出大气泡,烤箱上下火预热到150度,烤30分钟,最后8分钟,把上火调到180度
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步骤11/16
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出炉后,震出热气,盖上油纸1-2分钟,将蛋糕坯切成三等分
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步骤12/16
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淡奶油加20g白砂糖,2g盐打打发至九分
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步骤13/16
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加入奥利奥碎搅拌均匀
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步骤14/16
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一层蛋糕坯一层奶油叠加好
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步骤15/16
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最上面撒一层奥利奥碎
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最后一步
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可以切成小块食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-30 · 湖南省
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