蒜泥三白——白玉卷、白粉丝、白肉
我们家白露吃“三白”——白玉卷：白菜性凉，清热润燥非常适合秋天食用；白粉丝：具有丰富的膳食纤维而且0脂肪，促进食欲；白肉：秋天贴秋膘最好的肉食之一，没有过度的调料和烹饪方法，极大的保留了肉的原汁原味，也不会担心增加身体负担^_^
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步骤1/21
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材料大集合，白粉丝用温水浸泡10分钟后捞出备用生姜蒜瓣切成末备用^_^
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步骤2/21
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在三分肥七分瘦的猪肉馅里加入2克盐2克花生油3克味达美臻品蚝油，搅拌均匀备用^_^
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步骤3/21
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娃娃菜去头，起锅烧水煮开后放入白菜^_^
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步骤4/21
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煮2分钟左右，娃娃菜杆软了关火^_^
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步骤5/21
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捞出娃娃菜放入冷水浸泡^_^
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步骤6/21
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拿出一张娃娃菜铺开，放入适量肉馅^_^
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步骤7/21
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由下往上卷好^_^
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步骤8/21
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放在盘子摆好^_^
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步骤9/21
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铺上粉丝中间留空^_^
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步骤10/21
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煮开水^_^
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步骤11/21
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放入五花肉，再放入味达美臻品料酒中小火煮30分钟^_^
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步骤12/21
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起锅将剩下的花生油倒入锅中加热^_^
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步骤13/21
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加热至冒白烟时关火^_^
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步骤14/21
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将滚烫的花生油倒入碗中爆香姜蒜末^_^
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步骤15/21
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加入5克味达美臻品蚝油^_^
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步骤16/21
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加入六月鲜特级酱油，搅拌均匀^_^
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步骤17/21
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将一半调好的蒜蓉酱汁淋在粉丝上，待五花肉煮了20分钟后再开火上汽后放入锅中中火蒸10分钟^_^
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步骤18/21
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煮好的五花肉放凉后切薄片备用^_^
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步骤19/21
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时间到出锅^_^
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步骤20/21
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在中间铺上切好的五花肉片^_^
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最后一步
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如上图所示，再中间再放上一些蒜蓉酱，剩下的酱汁放入味碟，完成✅^_^
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-29
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