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端午家常烧鱼的做法

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端午家常烧鱼

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在端午节，做鱼吃也是一种传统的习俗。鱼与余同音，在我们的传统文化中象征着富贵有余，也因此在传统节日中吃鱼成为一种习俗和习惯，这个时候鱼的长式比较好，鱼肉也格外鲜美噢～在端午节吃黄花鱼或者是其他海鱼都不错噢～用青鱼分享一道烧鱼的做法，这道家常烧鱼的制作方法挺简单的，喜欢的小伙伴可以一起来制作品尝呦～参与活动: #浓情端午粽粽有赏#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 掌勺(高级)

青鱼 2条

、

葱 1根

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

花椒 6粒

、

八角半个

、

干辣椒 3个

、

菜籽油 30克

、

酱油 20克

、

醋 20克

、

干面粉适量

、

盐 3克

、

香菜 1根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备所需食材用料。
步骤2/10 点击查看大图
把青鱼去内脏，去腮清洗干净，撒盐涂抹均匀腌制30分钟。忽略图中多出的鲅鱼，冰箱里有就一起做了。
步骤3/10 点击查看大图
在青鱼表面均匀涂一层干面粉。
步骤4/10 点击查看大图
锅中倒入菜籽油，开中火，油热后放入青鱼煎至两面金黄。
步骤5/10 点击查看大图
青鱼煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄放入葱姜蒜，干辣椒，花椒八角炒香。
步骤6/10 点击查看大图
倒入酱油。
步骤7/10 点击查看大图
加入清水，中火煮半小时后大火收汁。
步骤8/10 点击查看大图
最后加入香醋，煮两分钟就可以出锅了。
步骤9/10 点击查看大图
出锅后撒适量香菜做点缀即可开吃了
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成品图

小贴士

青鱼可以换成黄花鱼或者其他自己喜欢吃的海鱼。盐和辣椒的用量根据自己喜欢的口味添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-01 · 山东省

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