加拿大冰酒草莓蛋糕
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步骤1/9
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草莓洗净沥干，将每个草莓都切成4小块放入大碗中。
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步骤2/9
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在碗中加2勺糖，加入15毫升冰酒，搅拌均匀后，静置一旁待用。
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步骤3/9
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无盐黄油切条，与50克面粉混合搅拌，再取50克面粉加盐和烘焙粉搅拌。
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步骤4/9
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在第二份面粉混合物中加入125毫升牛奶和1个鸡蛋，搅拌均匀，打好的蛋液倒入面粉碗中。
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步骤5/9
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在烘焙模具中均匀抹上面粉防粘，将蛋糕面糊倒入模具中，抹平后，放入烤箱，180度，烤20分钟。
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步骤6/9
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将奶油倒进大碗中，搅拌至一定厚度，在增厚但未充分搅拌好的奶油中加入15毫升冰酒后继续搅拌10分钟，加入白糖后继续搅拌直至奶油浓稠。
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步骤7/9
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将烤好的蛋糕脱模放在盘中冷却，从中间切开，准备加入馅料。
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步骤8/9
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将奶油均匀地在蛋糕上铺开，腌好的草莓放在奶油上，草莓上再次覆盖上奶油，切掉的蛋糕上半部分重新盖在馅料上。
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最后一步
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最后在蛋糕上用草莓装饰，并将剩余的奶油覆盖在草莓上，就完成了。
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发布于 2023-07-03 · 北京市
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