酱爆猪肝
定时定量吃点猪肝,补锌补铁
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步骤1/6
猪肝洗净,切薄片;清水反复清洗出血水
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步骤2/6
准备姜丝,葱段,料酒,生抽淀粉(或少许生粉),少许鸡精;腌制二十分钟
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步骤3/6
大蒜叶 洗净,切段;备少许干辣椒段
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步骤4/6
起锅热油,油热,倒入郫县豆瓣酱,加少许生抽,翻炒二三十秒
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步骤5/6
倒入大蒜叶根部和辣椒段,翻炒至微微变软,有轻微香味溢出,倒入剩余的叶子部分翻炒至微微变色
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最后一步
点击查看大图
倒入猪肝,翻炒至变色捞出即可(没有拍摄更多照片,但口感不错,因此记录一翻,希望下次再做给自己吃)
Ps:
全程没有放盐,因为郫县豆瓣酱偏咸;因此如果食材不够多的情况下,豆瓣酱的量记得适当的减量哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-11 · 江苏省
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