洋葱炒猪肝5
浏览 3323 · 收藏 31
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
洋葱(葱段)炒猪肝 51,猪肝去筋切小薄片(3mm尽量薄才快熟),盐水泡20分钟(泡水时间过长会发胀,炒时出水,卖相差,但味道不影响)。轻轻冲洗几次,沥干水分再用厨房纸吸干(非常重要,不然炒出来很多血沫),放一勺盐,糖,白胡椒粉,半勺淀粉,蒜末(去腥),油封住,不用腌制2,洋葱对半切,泡水十分钟,这样不辣眼睛,切三角形后打散3,大平底锅烧中量油到冒烟,像油炸一样,此菜全程大火,所有出水都是温度不够。猪肝少点一起炒,尽量片片摊开受热均匀),炒至八分熟(20秒,超过会老)盛出。下辣椒段,洋葱炒至八成熟后再入肝,加少许酱油,装盘撒葱花
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-14
换个做法
洋葱炒猪肝的相关分类
洋葱炒猪肝的相关推荐
-
野餐烤鸡翅 烤鸡腿 蜜汁鸡腿lx5
4039人看过 -
蜜汁鸡腿
136436人看过 -
南瓜黑米粥 甜品5
3558人看过 -
香甜南瓜面 辅食5
4051人看过 -
自制夏日饮品西瓜奶昔,清凉解暑‼️
15006人看过 -
姬松茸口蘑鸡汤-一口寻鲜
691827人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
253528人看过 -
酸辣土豆丝 6星
2804人看过 -
芝士土豆饼
245535人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁巴浪鱼
124652人看过 -
日式玉子烧 厚蛋烧 野餐5
126651人看过 -
5分钟菜谱-烤五花肉片 5
2611人看过