木瓜排骨汤
营养大补汤,炖任何东西原理都一样。
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步骤1/4
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木瓜去皮,两头去掉,中间劈开,把中间的木瓜核掏出来,剩下木瓜切成四分之一小块。
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步骤2/4
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把水煮开,然后,把排骨放入,等水再次煮开,此举是为了把血水煮出来去腥味。
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步骤3/4
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把排骨捞起来放入高压锅,加入水,盐,料酒,鸡精,姜片,等水煮开了过后,再放入提前切好的木瓜。(如果东西比较耐煮的话,就和排骨一起煮,比如玉米)
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最后一步
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高压锅盖子盖上,开大火,等高压锅的那个小盖子开始疯狂出气,证明锅里面已经沸腾了,这时候转小火,再煮个7~8分钟(如果东西比较难煮,比如大骨头,15分钟),然后关火,冷却过后就大功告成了。
木瓜是很容易被高压锅压烂的东西,所以不能和排骨一起放高压锅,起锅后可以根据口味加盐。
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发布于 2023-07-18
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