是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

操作简单的自制葡萄干

浏览 2.7万 · 收藏 240

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

不用烤箱、干果机也可做出酸甜可口的葡萄干。葡萄干中的钾含量相当丰富。100克葡萄干中的钾含量超过700毫克。一个成年人每天的钾参考摄入量是2000毫克，吃一小把25克的葡萄干，就能供应超过180毫克的钾，相当于参考值的9%。适量食用葡萄干有利心脏健康。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

葡萄 1000克

、

盐 3克

、

浸泡葡萄用料

、

淀粉 1汤勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
葡萄一颗颗剪下来，放一汤勺淀粉、5g盐，顺时针方向或逆时针方向用手轻轻搅动葡萄，利用淀粉摩擦去除葡萄表面杂质，浸泡10分钟后再搅动几下。
步骤2/7 点击查看大图
杂质漂浮在水面上。
步骤3/7 点击查看大图
倒掉淀粉水，将清洗干净。
步骤4/7 点击查看大图
锅中加入适量清水，放入3g盐。
步骤5/7 点击查看大图
水开倒入葡萄。
步骤6/7 点击查看大图
定时2分钟。煮熟的捞出控干水分，放在晾晒网或晾晒簸箕上，强阳光下晾晒4天，用手按无汁液渗出即晾晒好。
最后一步点击查看大图
晾晒好的葡萄干拿到屋里自然风干3、4天，酸甜可口的味道葡萄干做好了。

小贴士

1、葡萄分单珠时尽量留部分茎，以免清洗时污染葡萄内部果肉。 2、葡萄放入热水煮会爆开，但不影响口感。 3、每天将葡萄翻面晾晒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-22 · 天津

换个做法

自制葡萄干的相关分类

荔枝杨梅那仁凉面小龙虾绿豆沙更多

自制葡萄干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许