柠檬巴巴露亚
-
步骤1/9
点击查看大图
三只柠檬用盐水洗净后削皮倒入奶锅中，注意不要削到白瓤。
-
步骤2/9
点击查看大图
倒入一盒纯牛奶，小火煮沸后关火，盖盖焖一小会焖出柠檬香味。
-
步骤3/9
点击查看大图
准备4个蛋黄，加入细砂糖搅拌均匀。
-
步骤4/9
点击查看大图
可以借助打蛋器打至发白状态，将稍微晾凉的牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌散热。
-
步骤5/9
点击查看大图
倒回奶锅中小火加热至粘稠，刮板上可以划出如图的痕迹即可，记得小火，冒小泡，否则容易变成蛋花汤！
-
步骤6/9
点击查看大图
加热好的蛋黄糊过筛冷却备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
300克淡奶油打发至酸奶状，蛋黄糊晾凉后加入，记得，一定要晾凉后加入淡奶油。
-
步骤8/9
点击查看大图
混合后的糊糊状态如图所示。可以放入慕斯杯或者6寸模具。
-
最后一步
点击查看大图
如图冷藏4小时以上就可以享受甜品啦，酸酸甜甜，夏日小清新。
有条件的可以加上一层果冻糊，会更好看。
果冻糊：
水：50克，柠檬汁：5克，糖：10克，青柠丝：少许（装饰用 ），吉利丁片：2克
注意：等面糊冷藏凝固后再倒入！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-24
柠檬巴巴露亚的相关分类
柠檬巴巴露亚的相关推荐
-
原味软心巴斯克蛋糕，一口就沦陷
187869人看过 -
#舌尖上的端午#金汤鱼片
149567人看过 -
柠檬重芝士
912556人看过 -
#妈妈手中的安心味#番茄黑鱼片
299334人看过 -
糯米粉无油版纸杯蛋糕
241778人看过 -
淡奶吐司
47508人看过 -
特浓巧克力冰淇淋
1856889人看过 -
奥利奥雪媚娘
18427396人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#简易冰激凌：柠檬巴巴露亚
141166人看过 -
4分钟学会自制奥利奥雪媚娘，白白胖胖的让人忍不住就想咬一口~
9656531人看过 -
奥利奥阿拉棒
190831人看过 -
#打工人的健康餐#葡萄干红糖马拉糕
159153人看过
